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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

猪うどん1/16


おじちゃんの手打ちうどんをいただく。

今年の冬は豚コレラで狩猟低調らしい。

この猪は貴重な前期の冷凍品。

昆布と鰹節ベースに猪投入で激馬(^O^)

あるもので中華あんかけ1/15


白菜・生姜・豚コマ・冷凍えんどう豆・干し椎茸・キクラゲ・煎り玄米・水少し・塩・味醂・醤油・片栗粉水…。

母上からの白菜と大量の冷凍えんどう豆を食べたい!

で、白菜は分割し干した。

エアコン下でかなりカピカピに干した(笑)

そうしたら陰性の臭いが飛んで旨味も濃縮されとってもいい感じですねえ。

水分は旨味と共に、煎り玄米と細切り干し椎茸と割った乾燥キクラゲを入れて吸収させて濃い味になるように工夫φ(.. )

擦った生姜を山盛り。

コテコテっぽく仕上がり馬し。

よきよき(*^▽^*)/

ドカ弁1/14


北陸には極めて珍しきかな、冬のポッカポカ快晴!

お弁当を作ってみたくなったの。

なんだか、高校生のドカ弁だね(^O^)

●ご飯(竹輪甘辛煮・擦り胡麻・醤油おかか・しそ昆布)
●ノリ巻き卵焼き
●煮物(大根・人参・牛蒡)
●ひじき煮物
●ポテサラ
●焼き豚
●赤カブ甘酸
●果物(林檎・キウイ)を入れると綺麗なのはわかっているが今回はパス

私めには、三食分はありますなあ(笑)

なんでこんなにデッカイのを作ったのだろう(^^ゞ

美味しいから許す。

よきよき(*^▽^*)/


いつもの餃子11/3


きまって食べたくなるの。

柔らかそうに見えて裏はパリッパリ。

具は冷蔵庫の後始末(笑)

今回は少しのミンチと野菜クズ(*^-')b

三色ご飯


赤/鳥ミンチ甘辛・緑/大根葉おあえ・黄/炒り卵

沢庵を添えて。

冷凍庫の宝物を活用する。


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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/

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