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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

梅漬けを天日干しします8/5



しっかり赤く染まった梅。

なかなか、よきよき。

少し固めだったので、やさしく揉みました。

蒸し器の蓋に並べてみました。

色が赤くなってもいいから、この竹の器を使いたかったの。

梅を黄色く追熟する時に、ステンレスと竹の器とを並べて置いたのだけれどもその違いが余りに違ったのでヤミツキ実行。

太陽にあてると、固かった表皮が柔らかになりました。

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/