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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

塩雲丹7/18


「塩雲丹(しおうに)」

今回、手に入ったのは福井の生徒さんが八方手を尽くして見つけて下さった山陰地方の国産粒タイプ100g送料含み7120円。

甘塩タイプはダメですよ。

体の弱かった大東は、子供の頃の夏のご飯のお供定番。

母上がご飯の上にそっとのせてくれました。

父上と私だけのご飯のお供。

夏になると、越前海岸のぼてさん(親戚)おばちゃん手作りを購入していました。

50年以上前の話です。

あの頃は海水浴に行くと、岩場の足元を蹴ると雲丹がゴロゴロと転がっていました。

石の上でそっと割り、中のオレンジの新鮮生雲丹を指ですくって海の水で洗って食べていました。

甘くてトロリ!

今から思えば超贅沢な話。

昔昔のマクロビオティックでは極めて陽性の強壮滋養食品として扱われていました。

マクロビオティックは玄米と野菜だけではありませんよ。

バランス。

自然界との融合。

体質体調を、魔法のメガネで見る観る診る看る。

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/