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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

野菜炒め4/3



野菜炒めは数年に一度の大東。

緑の野菜の陰性臭が苦手。

油を沢山使うイメージ。

今日はベランダ菜園の野菜なので特別です。

油を使わず、少しの豚コマを弱火で火入れをして脂を出して野菜を炒める。

玉葱と小松菜の茎を先に。

あとは小松菜の葉っぱをどっさり(笑)

山盛り小松菜は火入れをしたら、あららぁ~です(笑)

「青菜、男に見せるな」の諺。

意味は、生の青菜を火入れをすると嵩が少しになってしまうので食べがいがなくてびっくりするから。

みたいな感じです。

塩・胡椒・醤油・煎り玄米粉、でシンプルに。

陰性をなるたけ飛ばして、陽性化して食べるのなら大東は苦手な緑もたまには食べられます(笑)

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/