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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

蓬餅のあんころが嫁入り3/28



春は冬に縮こまった血管や臓器をゆるめる解毒の新芽の季節。

蓬は山野草の代表的な解毒屋さん。

陰陽のバランス、をとりながら美味しいものをいただく。

贅沢な一品です。


※蓬餅のあんころ

光が反射して分からないが、小豆餡(陰)はもっちりぴかぴかとろとろ。

煎り玄米(陽)・ほのかな隠し味の醤油(陽)、が良い仕事をしています。

※蓬餅(メープル(陰)&きな粉(陰)用)

ベースの蓬餅(餅米(陽)粫白米(陰))には蓬(陰)を大量に入れたのに煎り玄米(極陽)のおかげで嫌な苦味は無い。

隠し味の塩(陽)と煎り玄米(極陽)、がこれまた良い仕事をしています。



早速に味見をして、「旦那さんの喜ぶ顔が見える」と。

幸せそう。



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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/