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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

冷凍パイ生地でアップルパイ8/10



冷凍パイ生地を使ってみた。

林檎は初物の一個250円オーバー(; ゚ ロ゚)

でも、食べたいから仕方がない(笑)

昔の林檎は塩だけで旨味が追求できました。

が、本来の林檎の酸味がないので塩だけでは旨味が追求できない。

20%の甜菜糖+微量の美味しい塩。

さっさと煮て、出てきた露は干し葡萄で吸わせる。

一晩経っても残る露は熊川葛でとじる。

なんと贅沢!

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/