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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

夏大根の食べ方「ごんじゃ」6/30



女子会メンバーから、大根と新じゃがの差し入れ\(^o^)/

今回はシンプルに、大根・人参・切り薄揚げだけ。

ごちゃごちゃ季節の野菜を沢山入れて煮るからごんじゃ(笑)

福井の郷土料理かも。

夏大根は辛いので、辛い臭いの陰性を飛ばすのがコツ。

とっても大事です。

するのとしないのでは、いくら煮ても煮ても美味しくなりません。

胡麻油を少々垂らして、炒める炒める炒める(笑)

あら不思議、です。

塩・醤油・甜菜糖・水少々・煎り玄米・和だしでコトコト煮ます。

冷やして、ご飯に汁ごとぶっかける。

夏には夏の食べ方を(^^)v

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/