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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

2回目の筍5/6

「筍いらない?」

と母上から電話。

米糠が無かったので、米の磨ぎ汁+煎り玄米で煮る。

とうに80歳を超えた父方のおじさんが、お友達を沢山連れて山に筍掘りに来たそうだ。

筍山は整備しないと荒れ放題になります。

筍の成長は極めて陰性の肥大拡散のエネルギーを持ちます。

根は四方八方にグングンと遠慮無しに広がります。


「地震の時は竹薮(やぶ)に逃げ込め!」と言われるほどの頑丈さです。

福井駅から福井裁判所あたりまでの建物が全て倒壊した福井地震の時は竹薮に逃げた人も沢山いたそうです。


そして、そちらこちらで芽を出しあっと言うまに成長します。

収穫を一日二日逃すとビッグになり固い。

一週間もすると立派な竹になります。

だから、おじさんが例年お友達を連れて筍掘りをしてくださるのはありがたいこと。

皆さん大満足してお持ち帰りされた模様。

土からちょこんと頭が見えるようなものはB級品扱いです。

が、商売用ではないのでありがたくいただく。

そのおこぼれにあずかりました。

けっこうに立派な筍だが柔らかい!

幸せな筍の触り心地です。

大東にはリハビリも兼ねた作業。

ありがたやありがたや。

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/