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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

母上から大根がやって来た4/21



前回の宅配便で立派な大根が届きました。

尻尾の方の半分はスープ。

煎り玄米+塩。

終りの大根。

ご近所さんから頂いたらしい。

立派な大根だ。

よくこんな時季まで腐らずにあったものです。

室に入っていたらしい。

水分は有るが固いので、じっくり時間をかけて煮る。

スープが甘くて美味しいから、水のかわりにいただく。

後々、揚げさんと煮物。

茎の方の半分はジップロックに放り込み、軽く塩をして漬け込む。

いくいくは酢漬け。

長期保存に最適です。

サラダに重宝します。


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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/