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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

自家製フライドポテト2/13



自家製フライドポテトを作る。

この季節のじゃがいもは水分が抜けて糖分が上がり焦げます。

新じゃががフライドポテトの旬かと思っていました。

が、ある青年のユーチューブ動画でこんなことをやってましたのでマネをしてみたら、なんとまあveryーgoodでした。

じゃがいもをカットして澱粉質を洗う。

水分を切る→拭く。

じゃがいもに片栗粉をまぶす。

ニンニクの皮を剥いて粒ごと。

彼はベーコンをカットして入れていましたがハムに変更。

フライパンに投入して好みの油をじゃがいもの半分の高さに注ぎ着火。

温度が上がってきたらゆるゆるとかき混ぜる。

カリカリになったら出来上がり。

塩を振りいただく。

ニンニクやハムが焦げそうなら先に取り出す。

なんとまあ、美味!


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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/