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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

幻のスパイスたっぷりカレー2/12



カレーが食べたい!

で、夜な夜な。

ただいま朝の5時(笑)

ベースは鹿レバーのやわらか煮の鍋底。

基本、ニンニクがっつりのエキスを逃がさず、じゃがいも・人参・鳥…。

残りの林檎欠片。

バターを欠片の半分を追加してみる。

クミンが苦手な香りですね。

本格カレー屋さんの気になっていた香りの原因の因を見つけたよ。

クミンは微量に調整(笑)

サラサラカレーは苦手かも。

で、よく煮たじゃがいもをかき混ぜながらじゃがいもの澱粉質でとろみをつけてみた。

素晴らしい!

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/