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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

紅生姜9/19





新生姜が手に入ったので梅酢漬けにしました。

先日のが美味しかったのでやや多目に。

スライサーでスライスして千切り。

熱湯にチャップンして殺菌+辛味+澱粉落とし。

リードできっちり水切り後瓶詰め。

前回の梅酢を煮沸し熱い内に生姜にかける。

フリフリして放置。

美味しいね。

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/