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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

曇天や雨続きの北陸の野菜乾燥12/2


今日からずっと雨・曇天が続く。

すぐにみぞれや雪雷様の季節到来です。

北陸は雨や湿気で大根干しや白菜漬けの野菜干しが無理です。

しかし、水分を蒸発させると旨みが濃くなります。

切り干し大根は北陸では太平洋側のようには無理です。

が、自宅賄い用にはこうやって水分蒸発をさせるとなかなかいい具合になります。

夜な夜な頑張る扇風機様です(笑)

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/