大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

本日から晴っれ~!梅・干し日和7/19




やったあぁ~!!!

北陸快晴(*^▽^*)/

ずっと雨・曇り空の日々。

梅干しを干すのは7/20頃、と思っていた。

どんぴしゃりでしたよ(*^-')b

今日から三日間、梅干し干しにはGOOD!!GOOD!!

今年は陰性さん用の15%天日干し作り中。

梅酢も沢山と取れましたよ(*^o^*)

天日に干すのは殺菌(70℃近い)と水分蒸発で陽性化すると保存が効く。

ってか、保存食だもんね(笑)

婆ちゃんの時代は30%の塩にきっちり3日干して、塩吹き梅干し状態。

まっ、お医者さんのいない時代の日常のお薬扱いですから(^з^)Chu!

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/

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