追加・ゴーヤの葉っぱの話9/18

今朝は思わぬ雷&雨。

久しぶりにしっとり。

ベランダ菜園が元気。

きのうのゴーヤの葉っぱの天ぷらがあまりににがすぎるぅ～…。

苦味はふきのとうやヨモキでさえ高温で揚げればほとんど風味だけに優しくなる。

だが、大東の概念を覆す味わったことの無い苦味に驚かされています。

肝臓の秘薬的に感じました。