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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

巨大青シソの醤油漬け7/20




この青シソ、手のひらよりデカイ(笑)

巨大になった青シソから、順次摘みあげてもらって大量に届けてもらいました。

今回も醤油漬けになります。

そして、お握りを包む香り高い逸品になります。

洗った葉っぱを夜な夜な丁寧に水気を拭き取ります。

葉を重ねてジプロックに入れて醤油を注ぎ、空気を抜いて密閉します。

ジプロックごと、たまに天地上下返します。

一週間ほど放置でたべられます。

冷蔵庫保存で空気さえ抜いてあれば半年ぐらいもちます(о´∀`о)


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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/