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大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

麻婆茄子7/13



母上から宅配便。

お化けじゃがいも・隠元豆・胡瓜・茄子・青シソ・うどん…。

ジャンボな子達から調理する(^O^)

胡瓜は糠漬け。

茄子と隠元豆は麻婆茄子。

じゃがいもは胡瓜とポテサラ。

じゃが茹での流れからシチューと肉じゃが。

作り置きがあると平和。

麻婆茄子は、ミンチの脂でニンニク・生姜・ネギを炒める。

茄子と隠元豆+大根軸・煎り玄米・塩・醤油・味醂・砂糖・水・豆板醤・オイスターで煮込む。

仕上げに濃いめの片栗粉水で仕上げ。

あまりの馬さに感動(*^▽^*)/

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/

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