大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

マーマレード経過3/10


マーマレードも仕上げ段階。

甜菜糖+美味しい塩+美味しい醤油

ただ甘いだけでなく奥深い味に仕上げる為に発酵食品の醤油を追加します。

煮立ったら火を止めて放置プレー。

あとは時間が調理してくれます。

しかし、このでっかい鍋で半分。

すごい量になってます(笑)

マーマレードとしてデザートはもちろん、味噌や味醂とブレンドして野菜や豆腐・蒟蒻なんかにも使えます。

後はお嫁に行った先で工夫を(^O^)

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/

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