大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

サツマイモの軸8/29


母上から愛情便(*^▽^*)/

お米・カボチャ・ピーマン・オクラ・プチトマト・青ジソ・ジャガ芋・サツマイモ・ニンニク…。

で、懐かしいサツマイモの軸もありました。

サツマイモは葉っぱも茹でで刻み胡麻油・生姜・醤油でコネコネするとモロヘイヤみたいでおいしいことおいしいこと(*^-')b

サツマイモ軸は、今年雨が少なかったせいか水分が少ない。

で、皮を一本一本剥きました。

それはそれは根気勝負(^^ゞ

茹でてザックリ切り胡麻油で炒めて、砂糖・醤油で味付け。

懐かしい逸品です(^з^)Chu!

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大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/

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