サツマイモの軸８／２９

母上から愛情便(*^▽^*)/

お米・カボチャ・ピーマン・オクラ・プチトマト・青ジソ・ジャガ芋・サツマイモ・ニンニク…。

で、懐かしいサツマイモの軸もありました。

サツマイモは葉っぱも茹でで刻み胡麻油・生姜・醤油でコネコネするとモロヘイヤみたいでおいしいことおいしいこと(*^-')b

サツマイモ軸は、今年雨が少なかったせいか水分が少ない。

で、皮を一本一本剥きました。

それはそれは根気勝負(^^ゞ

茹でてザックリ切り胡麻油で炒めて、砂糖・醤油で味付け。

懐かしい逸品です(^з^)Chu!