おはぎ挑戦・福井/高４/２０

あい先生、みなさま、高です☆

おはぎ作り、挑戦してみました。

はじめてのあんこ作り、圧力鍋がないので、教えていただいたように、ふたをはずしてコトコトあくを抜き、煮きり過ぎないように気をつけ、黒豆醤油汁も投入。

先生の手元を思い出しながら、ゆるいかな～くらいで火を止めたら、ちょうどいい具合にトロッと美味しくできました！

もち米も、水に漬けておいたので柔らかく炊け、時間はかかりましたが、コトコト豆を煮たり、ゴマを炒って擦ったり、楽しい作業でした。

明日、実家に寄る時に持っていこうと思います。

ありがとうございました♪