FC2ブログ

大東あい・心にご飯

ゆっくり・ゆっくり思うがままに…大東あいの身近に起こる出来事。あんなこと・こんなこと…

妄想お弁当1/22

食べたいものばかりを集めている(笑)

●味卵
●ポテサラケチ
●焼き揚げ
●おあえ
●昆布巻き
●焼き豚
●白米(鮭梅)
●キウイ林檎


●卵焼き
●竹輪
●ポテサラ
●ひじき
●煮物
●赤カブ
●白米(しそ昆布梅)

●ナポリタン
●お握り(ちりめん/ワカメ/とろろノリ/明太子)
●竜田揚げ
●竹輪(チーズ胡瓜)
●海老マヨフライ
●きんぴら
●マカロニサラダ
●鮭
●レタス
●果物
●煮込みハンバーグ
●ウインナ
●レタスプチトマト

■三色弁当
・鳥そぼろ
・卵そぼろ
・枝豆

鰈(かれい)の煮付けとキウイジャム1/20





肉厚の鰈。

第二弾キウイ(黄色い)ジャムを作るのに必須(笑)

煮付けに3日をかけてよくよく味を染みさせました。

味の濃い陽性鰈の煮付けを食べてから陰性のキウイジャム作りφ(.. )

しっかり陰陽のバランスが取れた状態で作業できました(^O^)

いつもならキウイジャムの陰性の香りにやられ3日は体調悪し(^^ゞ

そう、食べなくても空気中の匂い吸引だけでやられる(笑)

それが今回は完成キウイジャムの試食までたっぷりできましたね(*^▽^*)/

里芋胡麻和え1/19





福井の上庄里芋の差し入れがあり、早速に胡麻和え(^O^)

とろっとろ!

皮を剥き、ひたひたの水に一晩寝かせドロドロ抽出のまま+塩でコトコトコトコト柔らかに煮る

ポイント/ドロドロ大切!鍋は深め!蓋をしない!ドロドロ煮汁必須!味濃いめ!

こんなに泡が出るから、これが蓋がわりになりますよ(^O^)

吹きこぼれ無いようにますます火力は弱く。

とろっとろに煮えたらとろっとろの煮汁のまま、砂糖・味噌・山盛りの擦り胡麻を混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ。

冷めてくると胡麻味噌だれはますますとろっとろになる。

完全に冷え切る前にいただくとよきよき。

甘めが美味しいと思います(^з^)Chu!

ひっさしぶりにブリカマ焼いた1/18


朝一で鮮魚店探訪(^O^)

現場で自分の感覚で選別出来る幸せφ(.. )

お店の人とコミュニケーション。

「ブリのカマはありますか?」

「ここに出ているのは養殖で、脂ものっていますが価格も高いですよ」

「天然のを今おろしてますけど、どうしましょうか?」

と、おろしたてを水気拭き拭き持ってきて下さいました。

かなりのデカいカマ(^^ゞ

赤身ベースで脂少なめそう。

「じゃあコレを半分に切って全部下さい!」

で、何年ぶりかの塩焼きブリカマ。

鮮度抜群でよきよき。

幸せです(*^▽^*)/

幼き頃・父と1/16


私め、父上に抱っこされて(^O^)

この頃から左デコの毛髪が無い(笑)

立派にあった毛髪があれよあれよと抜けたらしい。

この正月、母上から初めて聞いた一件(*^-')b

 | HOME |  »

Calendar

« | 2019-01 | »
S M T W T F S
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

Monthly

Categories

Recent Entries

Recent Comments

Recent Trackbacks

Appendix

大東あい

大東あい

「心にご飯」「台所は薬局 あなたも薬剤師」をモットーに、おいしい・簡単・楽ちんな「あいベジ」を提唱。
リマ・クッキングアカデミー師範科卒、日本成人病予防協会健康管理士
「あいベジ」で、あなたも素敵な女性に。

https://twitter.com/aichan_umeboshi/

FC2Ad